1. ¿Qué es la canela molida y para qué se utiliza?
La canela molida es una especia muy popular que se obtiene de la corteza interna del árbol de canela. Tiene un sabor dulce y aromático, y se utiliza en una amplia variedad de platos y bebidas, tanto dulces como salados. La canela molida es un ingrediente clave en la repostería, ya que aporta un sabor único y delicioso a los postres. También se utiliza en bebidas calientes como el café, el té y el chocolate caliente, así como en platos salados como guisos y curries.
2. ¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer canela molida en casa?
Para hacer canela molida en casa, solo necesitarás un ingrediente: palitos de canela. Puedes encontrar palitos de canela en la mayoría de los supermercados o tiendas de especias. Asegúrate de elegir palitos de canela de buena calidad para obtener los mejores resultados.
3. Paso a paso: cómo hacer canela molida en casa
El proceso de hacer canela molida en casa es muy sencillo. Sigue estos pasos para obtener tu propia canela molida casera:
Paso 1: Compra palitos de canela de buena calidad en el supermercado o en una tienda de especias.
Paso 2: Rompe los palitos de canela en trozos más pequeños. Puedes hacerlo a mano o utilizar un mortero y una mano de mortero para triturar los palitos.
Paso 3: Coloca los trozos de canela en un molinillo de especias o en una licuadora. Si no tienes ninguno de estos electrodomésticos, también puedes utilizar un mortero y una mano de mortero para moler la canela.
Relacionado:
Como hacer la salmuera para las aceitunas: receta fácil y deliciosaPaso 4: Muele los trozos de canela hasta obtener un polvo fino. Esto puede llevar unos minutos, así que ten paciencia y continúa moliendo hasta que la canela esté completamente molida.
Paso 5: Una vez que la canela esté molida, tamízala a través de un colador fino para eliminar cualquier trozo grande que pueda haber quedado.
Paso 6: Transfiere la canela molida a un frasco hermético y guárdala en un lugar fresco y seco hasta que la necesites.
4. Consejos y trucos para obtener la mejor canela molida casera
Para obtener la mejor canela molida casera, aquí tienes algunos consejos y trucos:
Utiliza palitos de canela de buena calidad: Asegúrate de elegir palitos de canela frescos y fragantes para obtener un sabor y aroma óptimos en tu canela molida casera.
Muele la canela en pequeñas cantidades: Es mejor moler la canela en pequeñas cantidades para obtener un polvo más fino y uniforme.
Almacena la canela molida en un frasco hermético: Para mantener la frescura y el sabor de la canela molida casera, guárdala en un frasco hermético en un lugar fresco y seco.
Relacionado:
Comer pepinillos en vinagre: aprende cómo prepararlos en casaUtiliza la canela molida en recetas frescas: La canela molida casera tiene un sabor más intenso que la canela comprada en tiendas, así que asegúrate de ajustar las cantidades en tus recetas según tus preferencias de sabor.
5. Almacenamiento y conservación de la canela molida casera
La canela molida casera se puede almacenar en un frasco hermético en un lugar fresco y seco durante varios meses. Sin embargo, para obtener el mejor sabor y aroma, se recomienda utilizarla dentro de los 6 meses posteriores a su preparación. Si notas algún cambio en el color, el olor o el sabor de la canela molida, es mejor desecharla y hacer una nueva.
6. Ideas y recetas para utilizar la canela molida en tus platos
La canela molida es una especia muy versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Aquí tienes algunas ideas y recetas para aprovechar al máximo tu canela molida casera:
1. Postres: Agrega canela molida a tus pasteles, galletas, tartas y helados para darles un sabor extra delicioso.
2. Bebidas calientes: Espolvorea canela molida sobre tu café, té o chocolate caliente para darles un toque aromático.
3. Platos de desayuno: Mezcla canela molida con azúcar y espolvorea sobre tus tostadas, panqueques o cereales para un desayuno dulce y sabroso.
4. Platos salados: Utiliza canela molida en guisos, curries y platos de carne para agregar un sabor único y exótico.
Relacionado:
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¡Experimenta y diviértete utilizando la canela molida en tus platos favoritos!