Los nevaditos son unas deliciosas galletas tradicionales que se caracterizan por su textura suave y su sabor dulce. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, y hoy te traemos la receta de la abuela para que puedas disfrutar de estos deliciosos dulces en familia.
Ingredientes necesarios para los nevaditos
Para preparar los nevaditos necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca de cerdo
- 125 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glas para espolvorear
Estos ingredientes son los básicos para la receta tradicional de los nevaditos, pero también puedes agregar otros ingredientes como ralladura de limón o canela en polvo para darle un toque de sabor extra.
Relacionado:
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Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar los nevaditos:
- En un bol, mezcla la manteca de cerdo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
- En otro bol, tamiza la harina y la levadura en polvo.
- Agrega la harina tamizada a la mezcla de manteca, azúcar y huevo, y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
- Retira la masa del refrigerador y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Con un cortador de galletas en forma de estrella, corta la masa en forma de nevaditos.
- Coloca los nevaditos en la bandeja de horno y hornéalos a 180 grados Celsius durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Retira los nevaditos del horno y déjalos enfriar completamente.
- Espolvorea los nevaditos con azúcar glas antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de los deliciosos nevaditos caseros que has preparado siguiendo la receta de la abuela.
Consejos para obtener los nevaditos perfectos
Para obtener los nevaditos perfectos, te recomendamos seguir estos consejos:
- Es importante tamizar la harina y la levadura en polvo para evitar grumos en la masa.
- Deja reposar la masa en el refrigerador antes de estirarla, esto ayudará a que los nevaditos mantengan su forma durante la cocción.
- No estires demasiado la masa, ya que esto puede hacer que los nevaditos se rompan al hornearse.
- Asegúrate de que los nevaditos estén completamente fríos antes de espolvorearlos con azúcar glas, de lo contrario, el azúcar se derretirá.
Siguiendo estos consejos, obtendrás unos nevaditos perfectos y deliciosos.
Relacionado:
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Aunque la receta tradicional de los nevaditos es deliciosa por sí sola, también puedes experimentar con algunas variantes para darle un toque diferente. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Agrega ralladura de limón o naranja a la masa para darle un sabor cítrico.
- Añade una pizca de canela en polvo a la masa para darle un toque especiado.
- Si te gusta el chocolate, puedes derretir un poco de chocolate y bañar los nevaditos en él una vez que estén fríos.
- Si prefieres los nevaditos más crujientes, puedes añadir almendras picadas a la masa.
Estas son solo algunas ideas, ¡pero no tengas miedo de experimentar y crear tus propias variantes de los nevaditos!
¿Cómo conservar los nevaditos correctamente?
Si quieres conservar los nevaditos correctamente para disfrutarlos durante más tiempo, te recomendamos seguir estos consejos:
- Guarda los nevaditos en un recipiente hermético para evitar que se humedezcan.
- Si vives en un lugar muy húmedo, puedes colocar un trozo de papel de cocina en el recipiente para absorber la humedad.
- Evita guardar los nevaditos junto a otros alimentos que puedan transmitirles olores o sabores indeseados.
- Si los nevaditos se han ablandado, puedes colocarlos en el horno durante unos minutos a baja temperatura para que vuelvan a estar crujientes.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de los nevaditos durante más tiempo sin que pierdan su sabor y textura.
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Receta coulant chocolate blanco: ¡Descubre cómo hacerlo en casa!Los nevaditos son una deliciosa opción para disfrutar en familia. Con esta receta tradicional de la abuela, podrás preparar unos nevaditos caseros que seguro encantarán a todos. No olvides experimentar con diferentes variantes y seguir los consejos para obtener los nevaditos perfectos. ¡Disfruta de estos dulces tradicionales y compártelos con tus seres queridos!