La panna cotta con salsa de frutos rojos es un postre clásico italiano que combina la suavidad y cremosidad de la panna cotta con la frescura y acidez de la salsa de frutos rojos. Es una receta fácil de preparar y el resultado es simplemente delicioso. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer esta exquisita panna cotta con salsa de frutos rojos.
Ingredientes para la panna cotta
– Nata líquida para montar, 200 ml
– Leche, 300 ml
– Gelatina neutra, 6 hojas
– Azúcar, 6 cucharadas
– Vaina de vainilla, 1
Para comenzar a preparar la panna cotta, necesitarás reunir todos los ingredientes necesarios. La nata líquida para montar, la leche, la gelatina neutra, el azúcar y la vaina de vainilla serán los protagonistas de esta deliciosa receta.
Preparación de la panna cotta
1. Ponemos las 6 hojas de gelatina a remojo en un cuenco con agua fría.
2. Ponemos la leche en un cazo con la nata, el azúcar y la pulpa de la vaina de vainilla.
3. Calentamos a fuego lento durante unos minutos hasta que la mezcla esté caliente pero sin hervir.
Relacionado:
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5. Repartimos la mezcla en vasitos o en flaneras individuales y dejamos enfriar unos diez minutos a temperatura ambiente.
6. Luego, llevamos los vasitos o flaneras a la nevera y dejamos que la panna cotta se cuaje durante tres o cuatro horas.
La preparación de la panna cotta es muy sencilla. Solo necesitarás seguir estos pasos y tendrás una base perfecta para acompañar con la deliciosa salsa de frutos rojos.
Ingredientes para la salsa de frutos rojos
– Frutos rojos variados, 300 g (pueden ser congelados)
– Naranja, el zumo de una grande
– Azúcar, 1 o 2 cucharadas
– Gelatina neutra, 3 hojas
La salsa de frutos rojos es el complemento perfecto para la panna cotta. Para prepararla, necesitarás frutos rojos variados, como fresas, frambuesas y arándanos, el zumo de una naranja, azúcar y gelatina neutra.
Preparación de la salsa de frutos rojos
1. Ponemos a remojar las 3 hojas de gelatina neutra en un bol con agua fría.
2. En un cazo, ponemos los frutos rojos con el azúcar y el zumo de naranja.
Relacionado:
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4. Trituramos con ayuda de una batidora de brazo y añadimos las 3 hojas de gelatina bien escurridas.
5. Mezclamos hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
6. Dejamos templar ligeramente la jalea removiendo de vez en cuando hasta que no queme.
7. En ese momento, estando aún líquida, la repartimos sobre la panna cotta sólida con mucho cuidado, dejando caer la jalea resbalando sobre el dorso de una cuchara para que caiga con suavidad sobre la panna cotta.
8. Guardamos en la nevera hasta que esté completamente frío el conjunto.
La salsa de frutos rojos le dará un toque de frescura y acidez a la panna cotta. Sigue estos pasos y tendrás una salsa deliciosa para acompañar tu postre.
Montaje y presentación
Una vez que tanto la panna cotta como la salsa de frutos rojos estén completamente frías, es hora de montar y presentar este delicioso postre.
Puedes servir la panna cotta en vasitos individuales o en flaneras. Vierte la salsa de frutos rojos sobre la panna cotta, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
Para darle un toque final, decora con frutos rojos frescos por encima. Puedes utilizar fresas, frambuesas, arándanos o cualquier otro fruto rojo que te guste.
¡Y listo! Ya tienes tu panna cotta con salsa de frutos rojos lista para disfrutar. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguro que sorprenderá a tus invitados.
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Como hacer pimientos asados al horno – La receta definitivaLa combinación de la suavidad de la panna cotta con la acidez de la salsa de frutos rojos es simplemente irresistible. No dudes en probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con este exquisito postre.
¡Disfruta de tu panna cotta con salsa de frutos rojos!