Quiche con masa quebrada: receta fácil y deliciosa

El quiche con masa quebrada es una receta clásica de la cocina francesa que combina una base crujiente de masa quebrada con un delicioso relleno de huevos, crema y diferentes ingredientes. Es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una comida o como parte de un brunch. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer quiche con masa quebrada de manera fácil y rápida. ¡Prepárate para disfrutar de un plato exquisito!

Ingredientes necesarios

Para hacer quiche con masa quebrada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla fría
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• 200 gramos de bacon o jamón
• 1 cebolla
• 200 ml de crema de leche
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado (opcional)

Estos ingredientes son los básicos para hacer un quiche clásico, pero puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, puedes añadir espinacas, champiñones, pimientos o cualquier otro vegetal que te guste. ¡La versatilidad del quiche es una de sus grandes ventajas!

Paso a paso para hacer la masa quebrada

La masa quebrada es la base crujiente y deliciosa del quiche. Aquí te explicamos cómo hacerla:

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Añade la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
3. Con las manos o un tenedor, mezcla la harina y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
4. Agrega el huevo y amasa hasta formar una bola de masa homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Una vez que la masa haya reposado, estará lista para ser utilizada como base de tu quiche. Puedes estirarla con un rodillo y colocarla en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de cubrir bien el fondo y los bordes del molde con la masa.

Preparación del relleno

El relleno es el corazón del quiche y puede variar según tus gustos. Aquí te mostramos cómo hacer un relleno clásico de bacon y cebolla:

1. En una sartén, cocina el bacon o el jamón hasta que esté dorado. Retíralo de la sartén y resérvalo.
2. En la misma sartén, cocina la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. En un bol aparte, bate los huevos y la crema de leche. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Agrega el bacon o jamón y la cebolla a la mezcla de huevos y crema.

Si quieres añadir queso a tu quiche, puedes mezclarlo con el relleno o espolvorearlo por encima antes de hornear. El queso rallado, como el queso gruyere o el queso cheddar, le dará un sabor extra delicioso a tu quiche.

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Montaje y horneado del quiche

Una vez que tengas la masa quebrada en el molde y el relleno preparado, es hora de montar y hornear tu quiche:

1. Vierte el relleno sobre la masa quebrada en el molde.
2. Si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima.
3. Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius.
4. Hornea el quiche durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
5. Una vez que esté listo, retira el quiche del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de desmoldarlo.

El quiche se puede servir caliente o frío, y es perfecto para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca, o como parte de un brunch junto con otras delicias. ¡La elección es tuya!

Consejos y variaciones

Aquí tienes algunos consejos y variaciones para hacer tu quiche con masa quebrada aún más delicioso:

• Si quieres una masa aún más crujiente, puedes añadir una cucharada de vinagre blanco a la masa quebrada.
• Experimenta con diferentes ingredientes para el relleno. Puedes probar con diferentes tipos de queso, vegetales o incluso mariscos.
• Si quieres hacer un quiche vegetariano, simplemente omite el bacon o el jamón y añade más vegetales.
• Si te gusta el quiche más cremoso, puedes aumentar la cantidad de crema de leche en el relleno.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar masa quebrada prehecha en el supermercado. Sin embargo, hacerla casera le dará un toque especial a tu quiche.

El quiche con masa quebrada es una receta fácil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. Con una base crujiente y un relleno sabroso, este plato es perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un quiche casero y delicioso!

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