La nata es un ingrediente muy utilizado en la cocina para darle cremosidad y suavidad a diferentes platos y postres. Sin embargo, en ocasiones puede ser necesario buscar alternativas más saludables o simplemente no tener nata a mano en el momento de cocinar. En estos casos, es posible sustituir la nata por leche utilizando diferentes ingredientes que nos permitirán obtener resultados igualmente deliciosos. A continuación, te presentamos los mejores sustitutos para tus recetas cuando necesites sustituir la nata por leche.
Requesón o ricotta
El requesón o ricotta es un queso fresco que se obtiene a partir del suero de la leche. Tiene una textura suave y cremosa, similar a la nata, por lo que es un excelente sustituto en recetas que requieran de este ingrediente. Puedes utilizarlo en salsas, rellenos de tartas o pasteles, e incluso en postres como mousses o cremas. Para sustituir la nata por requesón o ricotta, simplemente mezcla la misma cantidad de queso con leche desnatada hasta obtener la consistencia deseada.
El requesón o ricotta es una opción muy saludable, ya que es bajo en grasa y rico en proteínas. Además, aporta un sabor suave y delicado a tus platos.
Yogur natural desnatado
El yogur natural desnatado es otra excelente alternativa para sustituir la nata por leche en tus recetas. Tiene una textura cremosa y un sabor ligeramente ácido que combina muy bien con diferentes platos. Puedes utilizarlo en salsas, cremas, postres y batidos. Para sustituir la nata por yogur natural desnatado, simplemente mezcla la misma cantidad de yogur con leche desnatada hasta obtener la consistencia deseada.
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Aprende a abrir jamón para casa de forma fácil y rápidaEl yogur natural desnatado es una opción muy saludable, ya que es bajo en grasa y rico en probióticos, que benefician la salud intestinal.
Maizena y leche desnatada para espesar salsas calientes
Si necesitas espesar una salsa caliente y no tienes nata a mano, puedes utilizar maizena y leche desnatada como sustitutos. La maizena es un almidón de maíz que actúa como espesante y la leche desnatada le dará la cremosidad necesaria. Para utilizar esta alternativa, mezcla una cucharada de maizena con un poco de leche desnatada fría hasta obtener una pasta homogénea. Luego, añade esta mezcla a la salsa caliente y remueve constantemente hasta que espese.
Esta opción es ideal para salsas como la bechamel o la salsa de champiñones, entre otras.
Queso fresco batido 0% M.G. y leche desnatada para salsas frías
Si necesitas sustituir la nata por leche en una salsa fría, puedes utilizar queso fresco batido 0% M.G. y leche desnatada. El queso fresco batido tiene una textura cremosa y un sabor suave que se adapta muy bien a este tipo de preparaciones. Para utilizar esta alternativa, simplemente mezcla la misma cantidad de queso fresco batido con leche desnatada hasta obtener la consistencia deseada.
Esta opción es ideal para salsas como la salsa de yogur o la salsa de pepino, entre otras.
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Cobertura de chocolate sin nata ni mantequilla: receta fácilLeche o mezcla de leche en polvo desnatada y leche desnatada para magdalenas y bizcochos
Si estás preparando magdalenas o bizcochos y necesitas sustituir la nata por leche, puedes utilizar leche o una mezcla de leche en polvo desnatada y leche desnatada. La leche en polvo desnatada le dará un extra de cremosidad a tus preparaciones. Para utilizar esta alternativa, simplemente sustituye la misma cantidad de nata por leche o mezcla de leche en polvo desnatada y leche desnatada.
Esta opción es ideal para obtener magdalenas y bizcochos esponjosos y deliciosos.
Gelatina y leche para montar como nata
Si necesitas montar nata y no tienes este ingrediente a mano, puedes utilizar gelatina y leche como sustitutos. La gelatina le dará la consistencia necesaria para obtener una textura similar a la nata montada. Para utilizar esta alternativa, hidrata una hoja de gelatina en agua fría, luego disuélvela en un poco de leche caliente y deja enfriar. Una vez que la gelatina esté fría, bátela con leche desnatada hasta obtener la consistencia deseada.
Esta opción es ideal para decorar tartas, pasteles y postres en general.
Nata de coco (opción vegana)
Si sigues una dieta vegana o simplemente prefieres evitar los productos lácteos, la nata de coco es una excelente alternativa para sustituir la nata por leche en tus recetas. La nata de coco tiene una textura cremosa y un sabor dulce que se adapta muy bien a diferentes preparaciones. Puedes utilizarla en salsas, postres y batidos. Para utilizar esta alternativa, simplemente sustituye la misma cantidad de nata por nata de coco.
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Cómo cocinar cangrejos de mar – Receta fácil y paso a pasoLa nata de coco es una opción muy saludable, ya que es rica en grasas saludables y no contiene lactosa ni colesterol.
Si necesitas sustituir la nata por leche en tus recetas, tienes diferentes opciones a tu disposición. Desde requesón o ricotta, yogur natural desnatado, maizena y leche desnatada para espesar salsas calientes, queso fresco batido 0% M.G. y leche desnatada para salsas frías, leche o mezcla de leche en polvo desnatada y leche desnatada para magdalenas y bizcochos, gelatina y leche para montar como nata, hasta nata de coco para opciones veganas. Experimenta con estas alternativas y descubre nuevas formas de darle cremosidad a tus platos sin renunciar al sabor y la textura que tanto te gusta.