El trifásico café es una deliciosa bebida que combina café espresso, licor, leche y otros ingredientes opcionales para crear una experiencia de sabor única. En esta receta fácil, te enseñaremos cómo hacer un trifásico café en casa para disfrutar en cualquier momento del día.

Café espresso

El primer paso para hacer un trifásico café es preparar un café espresso. El café espresso es una forma concentrada de café que se obtiene al pasar agua caliente a alta presión a través de café molido fino. Puedes utilizar una máquina de espresso o una cafetera de émbolo para preparar el café espresso.

Para hacer un café espresso, mide 7 gramos de café molido fino por cada 30 ml de agua. Asegúrate de que el agua esté a una temperatura de alrededor de 90°C. Coloca el café molido en el portafiltro de la máquina de espresso o en el émbolo de la cafetera de émbolo. Presiona el café de manera uniforme y coloca el portafiltro en la máquina de espresso o el émbolo en la cafetera de émbolo.

Activa la máquina de espresso o vierte el agua caliente sobre el café en la cafetera de émbolo. El café espresso debe tardar aproximadamente 25-30 segundos en prepararse. Una vez listo, vierte el café espresso en una taza resistente al calor.

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Licor

El siguiente paso para hacer un trifásico café es agregar licor a tu gusto. Puedes elegir entre una variedad de licores, como ron, coñac, brandy, whisky, anís, crema irlandesa o crema de café. El licor le dará un toque de sabor y aroma a tu café.

Vierte una medida de licor en la taza con el café espresso. La cantidad de licor que agregues dependerá de tu preferencia personal. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes agregar más licor. Si prefieres un sabor más suave, puedes agregar menos licor.

Leche

El tercer paso para hacer un trifásico café es agregar leche. Puedes utilizar leche entera, leche desnatada o cualquier tipo de leche que prefieras. La leche suavizará el sabor del café y le dará una textura cremosa.

Calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Puedes utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que la leche alcance una temperatura de alrededor de 65-70°C. Si no tienes un termómetro, puedes probar la temperatura de la leche sumergiendo un dedo limpio en ella. La leche debe estar lo suficientemente caliente como para que puedas mantener el dedo sumergido durante unos segundos sin quemarte.

Una vez que la leche esté caliente, viértela lentamente en la taza con el café espresso y el licor. Puedes utilizar una cuchara para ayudar a verter la leche de manera uniforme. Deja un poco de espacio en la parte superior de la taza para los ingredientes opcionales.

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Leche condensada (opcional)

Si quieres darle un toque extra de dulzura y cremosidad a tu trifásico café, puedes agregar leche condensada. La leche condensada es una forma espesa y dulce de leche que se utiliza comúnmente en postres y bebidas.

Vierte una cucharada de leche condensada en la taza con el café espresso, el licor y la leche. Revuelve suavemente para mezclar todos los ingredientes. La leche condensada le dará un sabor dulce y cremoso al trifásico café.

Canela molida (opcional)

Si te gusta el sabor y aroma de la canela, puedes agregar un toque de canela molida a tu trifásico café. La canela molida le dará un sabor especiado y cálido a la bebida.

Esparce una pizca de canela molida sobre la superficie del trifásico café. Puedes utilizar un colador pequeño para espolvorear la canela de manera uniforme. La canela molida se mezclará con los otros ingredientes y le dará un toque extra de sabor al café.

Confitura de pimiento piquillo (opcional)

Si quieres experimentar con sabores más audaces, puedes agregar una cucharadita de confitura de pimiento piquillo a tu trifásico café. La confitura de pimiento piquillo es una mezcla dulce y picante que combina bien con el café y los otros ingredientes.

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Vierte una cucharadita de confitura de pimiento piquillo en la taza con el café espresso, el licor, la leche y los otros ingredientes. Revuelve suavemente para mezclar todos los sabores. La confitura de pimiento piquillo le dará un toque picante y sabroso al trifásico café.

Una vez que hayas agregado todos los ingredientes, tu trifásico café estará listo para disfrutar. Puedes servirlo caliente o agregar hielo para disfrutarlo frío. El trifásico café es una bebida versátil que puedes personalizar según tus gustos y preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta en cualquier momento del día!